お召し上がり方
recipe
お召し上がり方
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「食文化」は日々の暮らしの中にあってこそ受け継がれていきます。
伝統的なお召し上がり方からアレンジレシピまで、さまざまなお料理でお楽しみください。
なま麸と相性抜群のバター醤油にかぼちゃをあわせました。バターの香りが食欲をそそり、コクと香ばしさでご飯がすすみ...
- 材料
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・なま麸…１本分程度
・かぼちゃ…250ｇ程度
・ししとう…10本程度
・バター…20ｇ
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ２
・砂糖…小さじ１
・醤油…小さじ２
なま麸のもっちり食感とカリカリのちりめんじゃこがくせになる和風サラダです。
生麸はどんなドレッシングともよく...
- 材料
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・なま麸…1本程度
・玉ねぎ…1/2個
・ちりめんじゃこ…適量
・鰹節…適量
・お好みのお野菜…適量
生麸に甘辛いみそ味がよくなじみ、ご飯にもおつまみにもピッタリです。
ホクホクしたさつまいもの素朴な甘さにもコ...
- 材料
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・なま麸…１本程度
・さつまいも…中１本
・白ネギ…1/3本程度(お好みで)
まるでお肉のよう。ひき肉のかわりに「精進生麸 禅」を使った、和風コロッケです。
- 材料
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・じゃがいも…3～4個
・精進生麸 禅(お好きなお味でどうぞ)…大さじ3
・小麦粉…大さじ3程度
・卵…1個
・パン粉…適量
精進生麸 禅を使った簡単さつま揚げです。
玉ねぎの他に、人参やごぼうでも美味しく作っていただけます！
- 材料
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・はんぺん…1袋
・玉ねぎ…1/4個
・精進生麸 禅（今回はごまを使用）…大さじ2
・三つ葉…適量
そのままごはんのおかずにしても、チシャ菜で包んで食べても。
しっかり味がついているので、冷めても美味しい一皿...
- 材料
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・ごま麸…1本程度
・チンゲン菜…3～4株
・豚バラ肉（厚め）…200ｇ程度
・田楽みそ（赤）…適量
・しょうが…適量
・ニンニク…適量
野菜をたっぷり煮込んだミートソースで、生麸にお肉と野菜の旨味がギュッとつまっています。
ボリューム満点。おも...
- 材料
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・なま麸…１～２本程度
・茄子…１～２本
・ピザ用チーズ…適量
・オリーブオイル…大さじ１程度
・パセリ…適量
・ミートソース
精進生麸 禅をいつもと違うお召し上がり方でお楽しみください。
お出汁と溶け合って、味の奥行きを演出。
焼き...
- 材料
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・白ごはん…1膳
・精進生麸 禅…大さじ2
・だし汁…200ml
・薬味…お好みで
白ワインビネガーとレモン汁、わさびですっきりとしたお味に。
暑い季節に、おすすめの爽やかなサラダです。
- 材料
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・ごま麸…１本程度
・アボガド…１個
・じゃがいも…小１個
・ミニトマト…適量
もっと「お麸レシピ」を知りたい方へ
京都 半兵衛麸のやさしいお麸レシピ
玉置万美 (著)
思い立ったらすぐできる！今晩のおかずになるかんたんレシピです。
定番から意外なアレンジまで。美味しく、体にやさしいお麸を毎日の食卓に。