半兵衛麸

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伝統の技と伝統を守り続けて330年。一つ一つ心を込めてつくる京麸を通して京都・日本の心 食文化を次代へと伝え つなげてまいります。 伝統の技と伝統を守り続けて330年。一つ一つ心を込めてつくる京麸を通して京都・日本の心 食文化を次代へと伝え つなげてまいります。

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新着情報

News

お知らせ

「茶房 半兵衛」のご予約状況（※10/22更新）

平素は、半兵衛麸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 尚、更新時点でのご予約状況でございますので...

イベント情報

【半兵衛麸五条ビル】京都やきものWEEK「わん碗ONE」開催のご案内（11/2～11）※入場無料

平素は、半兵衛麸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。   「わん椀ONE」とは、...

商品情報

秋のおすすめ商品のご案内

平素は、半兵衛麸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。   秋限定のなま麸...

イベント情報

【半兵衛麸本店】モダン建築祭 特別見学参加のご紹介

平素は、半兵衛麸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。   11/1～11 京都各...

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商品のご紹介

Product

京料理には欠かせない京麸、京ゆばはもちろん、
料亭でお使い頂いている細工なま麸や、お土産に適したもの、
季節のご進物など、幅広い種類の商品を取り揃えております。

なま麸
やき麸
ゆば
一覧を見る

お召し上がり方

Recipe

伝統的なお召し上がり方からアレンジレシピまで、
さまざまなお料理でお楽しみください。

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かわら版

Blog
半兵衛麸の嵯峨菊

半兵衛麸の嵯峨菊

  秋になると、半兵衛麸本店の玄関先には、嵯峨菊の鉢が並びます。…

半兵衛麸のこと

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京都のお盆　≪お精霊さんのお膳≫

京都のお盆　≪お精霊さんのお膳≫

六道まいりで迎え鐘をついて お迎えしたお精霊さんには、 井戸などの涼しいとこ…

京都のこと

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お庭の“シデコブシ”が満開です！

お庭の“シデコブシ”が満開です！

いつもご贔屓ありがとうございます。   半兵衛麸の中庭には…

半兵衛麸のこと

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【あんなぁ よおぅききや】NO.07　「オー・・・和尚さん」

【あんなぁ よおぅききや】NO.07　「オー・・・和尚さん」

大寒の時期、北山から冷たい風が吹く特に冷える頃、 寒い朝から雪の道でも足袋も履…

あんなぁよおぅききや

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一覧を見る

半兵衛麸のこだわり

おすすめ情報

Pick up
Cafeふふふあん

お気軽に麸やゆばを使った
ヘルシーなランチやスイーツをお楽しみいただけます。

茶房

京町家から繋がる洋館で、
麸とゆばのお料理をお召し上がりいただけます。

お辨當箱博物館

販売店舗の一部と京町家にある博物館で、
麸の歴史見学ができる展示をしております。

ホールKeiryu

販売店舗の２階にあるホール
京都の文化芸術活動を支える拠点、また地域との交流の場として運営しています。

健康・美容について

お麸は、体に良い食べ物として
江戸時代の書物にも
取り上げられる優秀な食材です。

詳しくはこちら