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伝統の技と伝統を守り続けて330年。一つ一つ心を込めてつくる京麸を通して京都・日本の心 食文化を時代へと伝え つなげてまいります。 伝統の技と伝統を守り続けて330年。一つ一つ心を込めてつくる京麸を通して京都・日本の心 食文化を時代へと伝え つなげてまいります。

新着情報

News

お知らせ

「茶房」休業および「本店」営業時間のご案内(6月1日~20日)

平素は、半兵衛麸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 新型コロナウイルスまん延における緊急事態宣...

お知らせ

【茶房「半兵衛」】工事に伴う店舗移転のご案内

平素は、半兵衛麸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 さて、半兵衛麸本店では、お麸とゆばの料理「...

商品情報

笹巻麸 抹茶あん販売のお知らせ

多くのお客様から販売を再開してほしいとのお声を受けまして、 この度、笹巻麸の抹茶あんを販売することになり...

お知らせ

緊急事態宣言にともなう直営店の営業時間のご案内

平素は、半兵衛麸をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 新型コロナウイルスまん延における緊急事態宣...

商品のご紹介

Product

京料理には欠かせない京麸、京ゆばはもちろん、
料亭でお使い頂いている細工なま麸や、お土産に適したもの、
季節のご進物など、幅広い種類の商品を取り揃えております。

なま麸
やき麸
ゆば

お召し上がり方

Recipe

伝統的なお召し上がり方からアレンジレシピまで、
さまざまなお料理でお楽しみください。

半兵衛麸のこだわり

健康・美容について

お麸は、体に良い食べ物として
江戸時代の書物にも
取り上げられる優秀な食材です。