材料

よもぎ麸

・よもぎ麸・・・１／２本
・筍・・・１／４等分
・大根おろし・・・適量
・薄力粉・・・大さじ3
・オリーブ油・・・適量
・水・・・300ml
・しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ2

作り方

手順1

よもぎ麸を1.5㎝角のサイコロ状に切る。

手順2

筍の穂先をお好みの大きさにくし形切りにする

手順3

よもぎ麸、筍に薄力粉をまぶす。

手順4

フライパンにオリーブ油を多めに入れ170℃に温めたらよもぎ麸、
筍を入れ揚げやきにする。

手順5

鍋に調味料を入れ中火で、ひと煮たちしたら火を止めます。

手順6

器に盛り付け、5をかけ、大根おろしを添える。