なま麸と相性抜群のバター醤油にかぼちゃをあわせました。バターの香りが食欲をそそり、コクと香ばしさでご飯がすすみます。
材料
2～3人前
あ わ 麸よもぎ麸
・なま麸…１本分程度
・かぼちゃ…250ｇ程度
・ししとう…10本程度
・バター…20ｇ
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ２
・砂糖…小さじ１
・醤油…小さじ２
作り方
- 手順1
- かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ600Ｗで３分、上下をかえしてさらに１分程度加熱する。（竹串がスッと通るぐらいにする）
- 手順2
- ししとうはサラダ油で焼き、取り出しておく。
- 手順3
- フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、食べやすい大きさに切ったなま麸とかぼちゃを焼く。
- 手順4
- 酒、みりん、砂糖を入れ、フライパンを揺らすように絡める。
- 手順5
- 醤油をフライパンの淵から回し入れ、ししとうも加えさっと炒めたら完成。
このレシピで使用している商品
あわ麸
よもぎ麸
ごま麸