暑い夏にぴったり。冷やした揚げ浸しでそうぞ。
アレンジとして、めんつゆに、鷹の爪をいれたり、お酢、しょうがを加えても。
材料
4人前
・玉ねぎ小…1個・かぼちゃ…1/6個程度
・ニンジン小…1本
・オクラ…8本
・茄子…4本
・あわ麸…１本
・めんつゆ…適量
作り方
- 手順1
- めんつゆに、スライスした玉ねぎ、千切りのニンジンを浸しておく。
- 手順2
- あわ麸、茄子、かぼちゃ、おくらを食べやすい大きさに切る。
- 手順3
- ２の材料を1㎝くらいの油で揚げ焼きし、軽く油をきって、１のめんつゆに漬ける。
- 手順4
- 冷蔵庫で冷やせば完成です。
このレシピで使用している商品
あわ麸