ごま油が香る、簡単中華風スープです。
材料
１人前
生平ゆば
・生平ゆば
・筍
・ネギ
・たまご
・しょうが
・ごま油
・中華だしの素
・酒
・塩
・薄口しょうゆ
作り方
- 手順1
- 生ゆばは、1×３㎝程度に切る。下処理したタケノコは細切り、ネギは斜め切りに、
しょうがは、細く切っておく。
- 手順2
- 沸騰した湯の中に中華だしの素、酒、塩、薄口しょうゆ、[手順１]のしょうがを入れる。
- 手順3
- ひと煮立したら、筍を入れる。
- 手順4
- 筍に火が通ったら、ネギの白い部分と生ゆばをいれる。
- 手順5
- 片栗粉で薄くとろみをつけたら溶き卵を回し入れ火を止める。
- 手順6
- 風味づけにごま油を少量入れ、ネギの青いところを加えて完成。
このレシピで使用している商品
生平ゆば