半兵衛麸

menu

お料理方法

あわ麸の木の芽和え

カテゴリ:なま麸 食感:むにゅ

春の香りと食感が楽しい一品

材料

あわ麸 1/2本
あわ麸と同量
煮物だし 1カップ
田楽みそ(白) 50g
木の芽 お好みの量

作り方

手順1

筍と、あわ麸をそれぞれ煮物だしで煮て粗熱をとり、
1cm程度の角切りにしておく。

手順2

田楽みそ(白)に刻んだ木の芽を加え、よく混ぜる。

手順3

2の木の芽みそで、筍とあわ麸を和える。

手順4

器に盛り付け、木の芽を飾って完成!

お料理方法一覧へ戻る