レシピ
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おばんざい

おばんざいとは、京都で日常的に食されるおかず(お惣菜)のこと。
昔からある家庭料理から、忙しいときにもぱぱっと作れる簡単創作メニューまで色々集めました。

京の家庭料理

あわ麸の赤だし
京都の料亭風
あわ麸の赤だし
あわ麸ときのこの煮いたん
おもてなしの一品にも!!
あわ麸ときのこのたいたん

かぼちゃの禅そぼろあん
"ほっこり"やさしい
かぼちゃの禅そぼろあん
生ゆばと冬瓜の葛仕立て
冷やしても美味しい一皿
生ゆばと冬瓜の葛仕立て

めんたいチーズ巻
くせになる味!
めんたいチーズ巻
なま麸入り太巻き
もちもち食感が新しい
なま麸入り太巻き

よもぎ麸の白味噌仕立
優しい風味のなま麸のお雑煮
なま麸の白味噌仕立
なま麸山椒
山椒がピリッときいた
人気のメニュー
なま麸山椒

なま麸のポン酢大根
あっさりなま麸のみぞれ和え
なま麸のポン酢大根
なま麸の阿蘭陀(オランダ)煮
深い味わいの京の煮物
なま麸の阿蘭陀(オランダ)煮

なま麸と生ゆばの煮いたん
冷めても美味しい煮物
なま麸と生ゆばの煮いたん
利久坊の肉みそかけ
田楽みそで簡単肉味噌作り
利久坊の肉みそかけ

やき麸とゆばのお吸い物
すぐに作れる簡単お吸い物
やき麸とゆばのお吸い物
やき麸の卵とじ
ふんわり半熟卵とつるつるやき麸
やき麸の卵とじ

我が家のアレンジレシピ

あわ麸のベーコン巻
お弁当のおかずにもぴったり!!
簡単おかず
あわ麸のベーコン巻
よもぎ麸と旬もののごま和え
よもぎ麸をつかった
   春らしい一品
ゆば入り 和風コールスロー
なま麸と水菜のジャージャー
シャキシャキ水菜ともっちりなま麸の
簡単おかず
なま麸と水菜のジャージャー
菜の花となま麸のみそマヨ
春の味の優しい和え物
菜の花となま麸のみそマヨ
なま麸とゴーヤのピリ辛炒め
ビールに合うスタミナメニュー
なま麸とゴーヤのピリ辛炒め
なま麸とさつまいものグラタン
豆乳となま麸でつくる
あっさりヘルシーグラタン
なま麸とさつまいものグラタン

なま麸と旬野菜のガーリック風味
バターとガーリックの風味で仕上げる
スピードメニュー
なま麸と旬野菜のガーリック風味
やき麸ときのこのオイスター炒め
食べ応え十分でヘルシー
やき麸ときのこのオイスター炒め

なま麸と九条葱のソテー
もっちり香ばしい
なま麸のステーキ
なま麸と九条葱のソテー
中華風なま麸の豚肉巻き
お肉の旨みがじゅわっとしみます
中華風なま麸の豚肉巻き

麻婆なま麸
もっちりなま麸とピリ辛味噌
麻婆なま麸
柳葉ゆばのふりかけ
白いご飯が進む香ばしいふりかけ
柳葉ゆばのふりかけ

具だくさんのすいとん風
根菜たっぷりで冷え性改善
具だくさんのすいとん風
やき麸と春キャベツのスープ
やき麸がふんわりぷるぷる
やき麸と春キャベツのスープ

びっくりロールキャベツ
やき麸の簡単ロールキャベツ
びっくりロールキャベツ