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お召し上がり方

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お召し上がり方

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「食文化」は日々の暮らしの中にあってこそ受け継がれていきます。
伝統的なお召し上がり方からアレンジレシピまで、さまざまなお料理でお楽しみください。

ごま麸の冷しゃぶ巻
もっちりなま麸を豚肉で巻いて、さっぱりポン酢でお召し上がりください。
材料
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)…6~8枚
・ごま麸…1本
・かいわれ大根…適量
・ポン酢…適量
生平ゆばときゅうりの土佐酢和え
火を使わずにもう一品。暑い夏に嬉しいレシピです。
材料
・はんなり生平ゆば…1袋
・きゅうり…1本
・かにかま…適量
・めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1
・米酢…大さじ2
・塩…少々
・水…150cc
あわ麸と茄子の甘みそ炒め
暑さで食欲が落ちてしまいがちな夏にもおすすめのレシピです。 白ごはんにもよく合う、甘いお味噌のお味と大葉の爽...
材料
・あわ麸 1本
・茄子 1個
・田楽みそ(赤) 大さじ2
・大葉 2枚
あわ麸と茄子の揚げ浸し
暑い夏にぴったり。冷やした揚げ浸しでそうぞ。 アレンジとして、めんつゆに、鷹の爪をいれたり、お酢、しょうがを...
材料
・玉ねぎ小…1個
・かぼちゃ…1/6個程度
・ニンジン小…1本
・オクラ…8本
・茄子…4本
・あわ麸…1本
・めんつゆ…適量
やき麸とトマトの煮びたし
トマトのうまみ成分が含まれた、おだしを吸ったやき麸はまた格別です。 夏におすすめの冷製のたいたんです。
材料
京やき麸
よもぎ麸と筍のベーコン巻
もちもちのよもぎ麸と筍のシャキシャキ感が絶品!
材料
よもぎ麸
あわ麸と春野菜のおろしぽん酢
春野菜の甘みがあわ麸をさらに美味しく!
材料
あわ麸
春のなま麸ピザ
白みそをピザソース代わりに!
材料
あわ麸
よもぎ麸
よもぎ麸と筍の揚げ出し
よもぎ麸と筍をフライパンで揚げ焼きに。
材料
よもぎ麸
春のフルーツあんみつ
季節のフルーツと生麸で簡単あんみつ♪
材料
あわ麸
よもぎ麸
さくら麩
なま麸とかぼちゃのバターしょうゆ炒め
なま麸と相性抜群のバター醤油にかぼちゃをあわせました。バターの香りが食欲をそそり、コクと香ばしさでご飯がすすみ...
材料
あ わ 麸
よもぎ麸
焼きフルーツとやき麸のスイーツ
もち麸が果汁をたっぷりと含み、レモンとリンゴ、レーズンで、すっきり爽やかな甘さ♪ もう少し火をとおして、カラ...
材料
(L)もち麸  または お好みのやき麸

もっと「お麸レシピ」を知りたい方へ

京都 半兵衛麸のやさしいお麸レシピ
玉置万美 (著)

思い立ったらすぐできる!今晩のおかずになるかんたんレシピです。
定番から意外なアレンジまで。美味しく、体にやさしいお麸を毎日の食卓に。